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炖黄芽头,要在锅里炖煮好一会,豆腐太嫩的话,没炖一会就会稀碎,所以得选用老豆腐。
老豆腐经得起炖煮不说,出锅的时候,也把黄芽头的鲜味全吸进去了,夹上一块放在嘴里,那口感和味道叫一个绝了!
七八条黄芽头交老爹处理,老妈下厨是一把好手,老爹处理食材那也是当仁不让,一把普通的菜刀,三下五除二,就把几条黄芽头给处理干净了。
有些尖锐的鳍刺,也全细心的去除掉了。
至于贺繁,只等着吃就行了。
老爹给他的评价就是,干啥啥不行,吃饭第一名!
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